Bio Amaranth

Warum Bio Amaranth bei Kamelur® kaufen?

Wir von Kamelur® bieten Ihnen hochwertige Getreideprodukte in bester Bio-Qualität an. Darunter unser Amaranth, auch Amarant genannt. Mit seinem nussigen Geschmack wird Amaranth zu einem Muss in jeder kreativen Küche. Aus unserem Bio Amaranth kann auch gepuffter Amarath sowie Amaranthmehl hergestellt werden.

Was ist Amaranth?

Amaranth sind helle runde Samen mit einem Durchmesser von weniger als 1mm. In ihrem Aussehen und auch in ihrer Verwendung erinnern diese Amaranthkörner an Getreide. Botanisch gesehen wird Amaranth allerdings der Gruppe der Fuchsschwanzgewächse zugeordnet. 

Zubereitung und Verwendungsmöglichkeiten

Ob gekocht oder gepufft - Amaranth ist eine ideale Beilage für verschiedene Pfannengerichte und verfeinert ebenso Salate, Aufläufe oder Suppen. Auch in Süßspeisen oder in einem vollwertigem Müsli ist unser naturbelassener Bio Amaranth gut aufgehoben.

Gekochter Amaranth: Dazu ein Teil Amaranth und zwei Teile Wasser in einen Topf geben und für ungefähr 25 Min. köcheln lassen. Diese nussig schmeckende  Beilage mit dem angenehmen Biss kann beispielsweise nach Belieben mit Salz oder Gemüsebrühe gewürzt werden.

Gepuffter Amaranth: Den Amaranth in eine erhitzte Pfanne geben bis der komplette Pfannenboden mit den Körnern bedeckt ist. Anschließend sofort einen Deckel auf die Pfanne geben. Alles kurz schwenken - schon ist der gepuffte Amaranth fertig.

Achtung: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den Verzehr von Amaranth erst ab dem 2. Lebensjahr.