Menschen in den westlichen Ländern essen pro Kopf und Tag zu viel Zucker – und das nicht nur wegen dem herrlich süßen Geschmack von zuckerhaltigen Produkten. Der übermäßige Konsum von Zucker wird zusätzlich durch beschönigte Aussagen der Zuckerlobby, eine unzureichende Kennzeichnung von Lebensmitteln und gezielte Werbung gefördert.

Transfettsäuren sind ein Nebenprodukt industrieller Prozesse. Diese ungesättigten Fettsäuren entstehen beispielsweise bei der Härtung von Fetten, bei der Raffination von Ölen oder beim Frittieren von Lebensmitteln. Werden sie übermäßig konsumiert, können sie negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Deswegen wird ihr Anteil in Lebensmitteln durch die EU seit 2021 reglementiert. Mehr Wissenwertes über Transfettsäuren in Lebensmitteln erfahren Sie hier:

Dieser raffinierte aber einfache Nudelsalat schmeckt einfach lecker...

Kichererbsen sind immer ein absolutes Highlight in der Küche! Probiert doch mal unseren einfachen und leckeren Kichererbsen-Salat mit Tomate und Gurke aus!

Die Darmflora hat einen wichtigen Einfluss auf die Gesundheit des Menschen. Es gibt Wege die Darmgesundheit zu unterstützen, beispielsweise mit einer ausgewogenen Ernährung. Auf dem Markt existieren aber auch Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die mit zusätzlichen Bakterienstämmen versetzt sind oder Stoffe enthalten, die die Vermehrung 'guter' Bakterien im Darm unterstützen sollen. Diese Produkte werden als Probiotika bzw. Präbiotika bezeichnet. Welchen Nutzen diese Produkte wirklich für die Darmgesundheit haben, klären wir in diesem Beitrag.

Gemüseauflauf geht auch für Unterwegs! Mit diesem Rezept könnt Ihr ganz einfach einen Gemüseauflauf auf dem Grill oder Campingkocher zubereiten!

Super erfrischend und vegan – Urlaubsfeeling pur! Holt euch mit unseren Erdbeer-Kokos-
Milkshake den Urlaub nach Hause! Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Ob Erdbeer-, Kirsch- oder Aprikosenmarmelade, irgendwie gehört es doch im Sommer dazu, seine eigene Marmelade herzustellen. Natürlich gibt es daher viele verschiedene Rezepte, von Omas Geheimrezept bis hin zur schnellen, einfachen Variante. Wir haben für euch nicht nur die passenden Gelier- und Bindemittel um Marmelade, Gelee oder Götterspeise herzustellen, sondern auch die passenden Rezepte - ganz einfach zum Nachkochen.

Ob beim Grillen oder in der Pfanne – Bratwürste sind seit jeher beliebt! Wir zeigen euch, wie ihr eine klassische Bratwurst ganz einfach selber und vegan herstellen könnt!

Energie Getränke sind ein bekanntes und legales Aufputschmittel und helfen so manchen müden Tag zu überstehen oder eine Party noch ausgelassener zu gestalten. Doch bei einem zu hohem Konsum können unerwünschte Nebenwirkungen auftreten.

Muscovado Zucker erlebt momentan einen absoluten Hype! Absolut berechtigt, finden wir. Warum Muscovado Zucker so beliebt ist und wofür Ihr ihn am besten verwendet, könnt Ihr in unseren folgenden Blogbeitrag lesen.

Dieses Rezept für unseren veganen Pfirsichkuchen schmeckt nicht nur herrlich fruchtig sondern ist auch einfach zubereitet!

Diese Teigtaschen sind auf jeder Feier der Hingucker!

Mit einer Detox-Kur wird eine Entgiftung des Körpers versprochen. Dies kann in Form von Saftkuren, Entgiftungspflastern oder einem Detoxtee geschehen. In diesem Beitrag klären wir, welche Wirkungen eine solche Entgiftungskur tatsächlich auf den Körper hat und benennen ihre Nachteile.

Dieser leichte Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta wird Dich begeistern!

Ihr denkt „süßer Hummus“ geht nicht? Dann solltet Ihr auf jeden Fall einmal dieses Rezept ausprobieren!