Aus einer besonderen Blüte entwickelt sich eine außergewöhnliche Frucht
Die Pitaya ist die Frucht einiger zur Familie der Kakteengewächse gehörenden Kakteenarten. Diese Arten mit den lateinischen Bezeichnungen Hylocereus und Selenicereus zeichnen sich durch ihre kletternden Ranken aus, welche sich durch Haftwurzeln beispielsweise an anderen Pflanzen oder an Mauerwerk festhalten können. Die Blüte dieser Kateenarten zählt als die größte der Welt, da sie bis zu 30cm lang wird und einen Durchmesser von 25cm erreichen kann. Die intensiv duftenden Blüten öffnen sich nur eine Nacht lang. In dieser kurzen Zeit muss die Blüte bestäubt werden, damit aus ihr die Drachenfrucht heranreifen kann.
Die rund-ovale Pitaya zeichnet sich durch ihre einzigartig gestaltete pinke oder gelbe Schale sowie durch ihr nicht-faseriges Fruchtfleisch mit den vielen schwarzen Kernen aus. Aufgrund ihres außergewöhnlichen Erscheinungsbildes, welches angeblich an die Haut eines Drachen erinnert, wird sie auch gerne als Dekoration verwendet.
Ihren Ursprung hat die Pitaya Frucht wahrscheinlich im Süden von Mexiko. Heute wächst sie in vielen tropischen Ländern. Die Drachenfrucht wird aber vor allem in Asien kultiviert.
Welche Sorten gibt es?
Bei uns sind drei verschiedene Sorten von Drachenfrüchten erhältlich:
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Hylocereus undatus: Diese Sorte zeichnet sich durch ihre pinke Schale mit zahnartigen grünen Blattfortsätzen und weißem Fruchtfleisch aus.
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Hylocereus monacanthus: Diese Pitaya-Sorte hat ebenfalls eine pinke Schale. In ihrem Inneren befindet sich allerdings rotes Fruchtfleisch. Diese Sorte wird auch 'Pink Pitaya' genannt.
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Selenicereus megalanthus: Diese Sorte unterscheidet sich von den ersten beiden, denn sie weist eine gelbe Schale auf und weißes Fruchtfleisch auf. Sie ähnelt äußerlich einer Kaktusfeige mit zapfenartigen Wölbungen.
Bei Kamelur® erhalten Sie gefriergetrocknetes Fruchtpulver der pinken Pitaya (Hylocereus monacanthus), welche den intensivsten Geschmack der drei Drachenfrucht-Sorten aufweist. Unser fein gemahlenes Bio Frucht Pulver zeichnet sich durch seine knallig pinke Farbe aus. Damit werden ein Smoothie, eine Kuchenglasur oder ein selbst gemachtes Eis zum echten Hingucker.
Die Drachenfrucht – nicht nur hübsch anzusehen
Der fruchtig-süße und gleichzeitig exotische Geschmack der Drachenfrucht unterscheidet sich grundlegend von anderen Trockenfrüchten. Nicht nur die frische Frucht punktet durch diesen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen sondern auch unser Bio Fruchtpulver. Denn durch die Gefriertrocknung bleiben die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe nahezu vollständig erhalten – und das in ihrer konzentrierten Form. Unser Bio Fruchtpulver kann somit zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
