Bio Mango

Warum Bio Mango getrocknet bei Kamelur® kaufen?

Die getrocknete Mango ist eines unserer Lieblingsprodukte. Die angenehme Säure gepaart mit der fruchtigen Süße macht sie zum perfekten Snack für zwischendurch - egal ob Sie die Mango pur genießen oder als exotische Zugabe ins Müsli schneiden.

Herkunft und Anbau unserer getrockneten BIO Mango

Die Mango wird mittlerweile in vielen Teilen dieser Welt angebaut. Egal ob in Thailand, Australien oder Mexiko. Ausgehend von der Insel Borneo hat sich die Mango über die ganze Welt verbreitet. Indien ist heute der mit Abstand größte Produzent von Mangos und exportiert pro Jahr weit über 18 Millionen Tonnen in die ganze Welt.

Die weite Verbreitung der Mango und die damit verbundene Kultivierung hat dafür gesorgt, dass es mittlerweile über 1000 verschiedene Sorten Mango gibt. Da die Früchte der Mango bis zu 2kg schwer sein können, haben auch die Bäume große Ausmaße. Die immergrünen Mangobäume können bis zu 45m hoch werden und eine Krone von 30m Durchmesser erreichen.

Unsere getrockneten BIO Mangos der Sorte Brooks stammen aus Burkina Faso. Dort werden Sie in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut und verarbeitet. Für ein Kilo getrocknete BIO Mango werden 18 bis 25kg frische Mango ca. 12 Stunden getrocknet. Zwischen den verschiedenen Sorten kann das aber stark variieren. So werden bei der Sorte Amelie nur 12 bis 15kg frische Mango benötigt. Amelie und Brooks sind die Sorten, die am häufigsten unter den getrockneten Mangos zu finden sind.

Während sich die Sorte Brooks durch ihre milde Süße auszeichnet, ist die Amelie kräftiger im Geschmack mit einer deutlicheren Säure. Mango der Sorte Brooks sind im getrockneten Zustand weicher als Amelie.